Amateurs de miels, et fondateurs de l'Abeille box
En mûrissant faites comme la lavande, adoucissez-vous.
Emblématique de notre chère Provence, la lavande est un arbrisseaux à feuilles persistantes, capable de fleurir sous les pires canicules, elle pousse principalement sur les sols calcaires et secs, ses fleurs sont mellifères et offrent aux butineuses un précieux nectar .
C'est un miel monofloral c'est à dire qu'il est issu d'une seule variété de fleur. Il est récolté principalement dans les Alpes de Haute- Provence, le Vaucluse , la Drôme et le Var, très clair lors de sa récolte il blanchit lors de sa cristallisation, il dégage un parfum floral unique, une texture fine et crémeuse.
Le miel de lavande peut être déguster de différentes façons, sur une tartine au petit déjeuner, pour sucrer une salade de fruits, dans un yaourt, dans vos recettes de cuisine ou comme nous juste à la cuillère !
